パパのオーブン鮭とば
ここねパパ1126 @cook_40284445
自分で作る鮭とばは油たっぷりのじゅわうま おつまみに 冷蔵庫保存
このレシピの生い立ち
フードドライヤーで作ったのがまあボチ美味しかったが時間かかったのでオーブンでやってみた
パパのオーブン鮭とば
自分で作る鮭とばは油たっぷりのじゅわうま おつまみに 冷蔵庫保存
このレシピの生い立ち
フードドライヤーで作ったのがまあボチ美味しかったが時間かかったのでオーブンでやってみた
作り方
- 1
鮭の切り身を切って並べる
鮭は塩鮭
オーブンシート
オーブン110度 予熱で
60分 -
- 2
60分経ったら一応ひっくり返したりして再度60分
今回はそのまま放置して寝ました。 -
- 3
朝起きたらオーブンを空けると結構いい感じに
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- 4
作ったものはジップロックにキッチンペーパーで冷蔵庫で保存する予定なのでこの辺でよしとします
- 5
一応もうちょっと乾かすため
お皿にキッチンペーパーの上に並べて
扇風機弱に12時間程度当てました - 6
もう一晩 扇風機で放置しても良いかも とりあえず完成 若干 中がまだやわらいのもある が完成
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- 7
オーブンをあと30分位余分にやっても良かったかな？
コツ・ポイント
塩鮭か甘鮭にすれば味付けいらず
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