チキンのトマト煮込み
たてまゆmogu @cook_40120716
砂糖を入れなくてもいいくらい、トマトの甘みと旨味が出て美味しいです。
放置時間長めなので忙しい方にもぜひ！
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作っていて、家に余っていたトマト缶で煮込んだら美味しいんじゃないかという発想の元生まれました♪
チキンのトマト煮込み
砂糖を入れなくてもいいくらい、トマトの甘みと旨味が出て美味しいです。
放置時間長めなので忙しい方にもぜひ！
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作っていて、家に余っていたトマト缶で煮込んだら美味しいんじゃないかという発想の元生まれました♪
作り方
- 1
一口大に切った鶏もも肉に☆で下味をつける(ヨーグルト・カレー粉・にんにく・しょうが)
1時間〜一晩、私は一晩おすすめです - 2
玉ねぎを薄切りして、バターで炒める
時間に余裕があれば、飴色になるまで - 3
そこに、1の鶏肉を下味のヨーグルトなどと共に丸ごと投入
-
- 4
ある程度(また煮込むので完全に火が通ってなくても◯)火が通ったら、★を加える(トマト缶・コンソメ・塩・コショウ・砂糖)
-
- 5
4を混ぜたら、30〜40分中弱火で煮込む
たまに様子見も兼ねて混ぜると◎ - 6
ぐつぐつになったら完成！
お好みでパセリをかけてみても♪ -
コツ・ポイント
ヨーグルトを下味に使うことでとっても柔らかく仕上がって美味しいです
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