しょうがスープ

長野県
長野県 @cook_40110591

しょうがを使用した、食欲がない時でも食べやすいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも、さっぱりおいしく食べてもらうように考えました。

しょうがスープ

しょうがを使用した、食欲がない時でも食べやすいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも、さっぱりおいしく食べてもらうように考えました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個(40g)
  2. 絹ごし豆腐 40g
  3. レタス 1枚(20g)
  4. しょうが 8g
  5. 白だし 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. こいくちしょうゆ 小さじ1弱
  8. 300cc

作り方

  1. 1

    野菜、豆腐を食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を沸騰させ、玉ねぎ、しょうが、豆腐を入れて煮る。

  3. 3

    白だし、みりん、しょうゆで調味する 。

  4. 4

    最後にレタスを入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

レタスは最後に入れてシャキシャキ食感を残しましょう。
しょうがはお好みで増やしてもおいしいです。
【1人分:エネルギー36kcal、食塩相当量0.6g、野菜量34g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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