小松菜きのこ和え(ごま油風味)

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ごま油の風味と酢の酸味で食塩なしでもいただける和え物です。
1人分71kcal

提供:飯能市食生活改善推進員協議会

「イワシのソテーと野菜の減塩定食」
(主食)ごはん/(主菜)イワシのソテー(ねぎソースかけ)(レシピID: 21614544)/(副菜)小松菜きのこ和え(ごま油風味)/(汁物)かぼちゃと白菜の豆乳味噌汁(レシピID: 21609796

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 小松菜 5束(200g)
  2. えのきたけ 小1袋(80g)
  3. ぶなしめじ 1パック(80g)
  4. まいたけ 1パック(80g)
  5. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. ★酢 大さじ1と1/2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、5㎝程度に切る。

  2. 2

    熱湯で①を柔らかくなるまでゆでる(電子レンジで加熱も可)。

  3. 3

    きのこは石づきをとり、ほぐしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。

  4. 4

    調味料★を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    小松菜、きのこの水気をしっかりと切り、調味料★を加えて、よく和える。

  6. 6

    ●献立「イワシのソテーと野菜の減塩定食(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の副菜です。

  7. 7

    *つくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

献立「イワシのソテーと野菜の減塩定食(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:15%エネルギー /
食塩相当量:1.9g /
野菜使用量:287g /

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

埼玉県コバトン
に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
もっと読む

似たレシピ