小松菜きのこ和え(ごま油風味)

埼玉県コバトン @kobaton
ごま油の風味と酢の酸味で食塩なしでもいただける和え物です。
1人分71kcal
提供:飯能市食生活改善推進員協議会
「イワシのソテーと野菜の減塩定食」
(主食)ごはん/(主菜)イワシのソテー(ねぎソースかけ)(レシピID: 21614544)/(副菜)小松菜きのこ和え(ごま油風味)/(汁物)かぼちゃと白菜の豆乳味噌汁(レシピID: 21609796)
作り方
- 1
小松菜は根元を切り落とし、5㎝程度に切る。
- 2
熱湯で①を柔らかくなるまでゆでる(電子レンジで加熱も可)。
- 3
きのこは石づきをとり、ほぐしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
- 4
調味料★を混ぜ合わせておく。
- 5
小松菜、きのこの水気をしっかりと切り、調味料★を加えて、よく和える。
- 6
●献立「イワシのソテーと野菜の減塩定食(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の副菜です。
- 7
*つくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
献立「イワシのソテーと野菜の減塩定食(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」
【献立1人分】
エネルギー:583kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:15%エネルギー /
食塩相当量:1.9g /
野菜使用量:287g /
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