豚肉は食べやすい大きさに切り、（下味用）のしょう油と酒を揉み込んでおく。玉ねぎは３～４ｍｍの薄切りにする。

熱したフライパンにごま油をひき、揉み込んだ豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら玉ねぎを加える。

玉ねぎがしんなりしてきたら白菜キムチを加え、全体に味が絡むまで炒め合わせる。