とり肉となすのポン酢炒め煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

とり肉にポン酢！！間違いなく美味しい組み合わせです。なすと共にあっさりボリュームおかずのできあがりです。
このレシピの生い立ち
とり肉のポン酢炒めを作る予定でしたが、なすもあったので一緒に炒めちゃいました

とり肉となすのポン酢炒め煮

でいだらぼっち's cooksnap of when they made とり肉となすのポン酢炒め煮.
kaebun☆'s cooksnap of when they made とり肉となすのポン酢炒め煮.
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とり肉にポン酢！！間違いなく美味しい組み合わせです。なすと共にあっさりボリュームおかずのできあがりです。
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とり肉のポン酢炒めを作る予定でしたが、なすもあったので一緒に炒めちゃいました
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材料

  1. とりモモ肉 500g
  2. 液体塩麹 大さじ2
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. なす 3本
  5. 長ネギ 1本
  6. ごま油 大さじ2
  7. 【調味料】
  8. ポン酢 100ml
  9. 水 100ml
  10. 生姜(チューブ) 10cm
  11. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    とり肉は食べやすい大きさに切り、食品保存袋に入れ液体塩麹を入れて半日位おきます。

  2. 2

    なすは乱切りにします

  3. 3

    長ネギは細かく切ります

  4. 4

    とり肉に片栗粉をまぶします

  5. 5

    フライパンに胡麻油をひいてとり肉を入れます。両面が焼けたらなすを入れて混ざる程度に炒めます。

  6. 6

    調味料を入れたら蓋をして汁気がなくなるまで煮ます。

  7. 7

    火を止めて長ネギを入れて混ぜます

  8. 8

    お皿に盛りつけできあがり

コツ・ポイント

片栗粉でとろみがつくので、味もしっかり絡みます
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直ちゃん先生
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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