ライスペーパーでもちかわアイス
薄い餅皮で包むデザートを作った事があるのですが、ライスペーパーで似たようなのが作れないかなと思いアイスを作ってみました
このレシピの生い立ち
冷凍の材料で薄い餅皮があって、それに生チョコを挟んだりするデザートを作ったりしたことがあったのですが、その餅皮の印象でライスペーパーを使ってみてはと思いアイスにしてみました。コンビニのアイスみたいに大きめにするとテンション上がるかも！
ライスペーパーでもちかわアイス
薄い餅皮で包むデザートを作った事があるのですが、ライスペーパーで似たようなのが作れないかなと思いアイスを作ってみました
このレシピの生い立ち
冷凍の材料で薄い餅皮があって、それに生チョコを挟んだりするデザートを作ったりしたことがあったのですが、その餅皮の印象でライスペーパーを使ってみてはと思いアイスにしてみました。コンビニのアイスみたいに大きめにするとテンション上がるかも！
作り方
- 1
ホイップを泡立てておきます。
普段よりちょっと甘目にしておくのがおすすめ。 -
- 2
バナナを細かく刻んでおきます。
（具材や味付けのアレンジはお好みで） -
- 3
バター、シナモン、砂糖で軽く熱して風味を付けておきます。
出来たら荒熱を取っておきます。 -
- 4
冷めたフィリングをホイップに混ぜ込みます。
-
- 5
水で戻したライスペーパーにホイップを乗せ、割りばしなどの棒を一本置きます。
-
- 6
ライスペーパーを破らないように包み、アイスのように成型します。
-
- 7
クッキングシートなどで包んでバットに置き冷凍します。
-
- 8
数時間冷凍して固まっていれば完成！
-
- 9
はみ出した部分を軽く削ったりすると綺麗になります。
-
- 10
ライスペーパーの食感とホイップアイスのふわっと感が面白い！
-
コツ・ポイント
・アイデアとして作ってみたのでアレンジ次第で色々楽しめるかも！
・ホイップは甘めで硬めに泡立てるのがおすすめ。カスタードを混ぜ込んでも！
・市販のアイスでもOK
・仕上げにクッキングシートに丸めておかないと冷凍したときに剥がれ辛くなるかも
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