パエリア風スペイン雑炊♡魚介のうまみ
くまちゃんbear @cook_40061977
魚介の出汁が効いたパエリア風スペイン雑炊♡(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
パエリアのような水分が完全になくなったものが好きじゃないのでスペイン風の雑炊にしました。
パエリア風スペイン雑炊♡魚介のうまみ
魚介の出汁が効いたパエリア風スペイン雑炊♡(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
パエリアのような水分が完全になくなったものが好きじゃないのでスペイン風の雑炊にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎをみじん切りにして、にんにく、玉ねぎ、鶏もも肉をフライパンで炒める。
- 2
カットトマト缶を入れて酸味を飛ばす。
- 3
白ワイン、水を入れ少し煮込む。
- 4
牡蠣、タコ、あさり、ムール貝、えびを入れ、魚介の出汁がでてきたらこれらの具材をバットに取り出す。
-
- 5
③を鍋に移す。チキンコンソメ、パウダーのパエリアの素を入れ、煮込む。
- 6
米を入れ、蓋をして5分中火で煮込む。吹きこぼれそうだったら火を弱める。
-
- 7
④の具材を鍋に戻し、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
-
- 8
ある程度水気がなくなったら完成。
-
コツ・ポイント
米は蓋を開けて様子見ながら煮込む長さは調整してください。
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