サーモンの和風ホイル蒸し
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
サーモンを塩こうじを使ってホイル蒸しにしました
このレシピの生い立ち
脂ののったおいしそうなサーモンが売られていたので、塩麴を使ってホイル蒸しにしようと思い作ってみました
サーモンの和風ホイル蒸し
サーモンを塩こうじを使ってホイル蒸しにしました
このレシピの生い立ち
脂ののったおいしそうなサーモンが売られていたので、塩麴を使ってホイル蒸しにしようと思い作ってみました
作り方
- 1
しめじは石突を切り取り小房に分ける。長ネギは斜め薄切りにする
-
- 2
アルミ箔に油を塗り、サーモンをのせたら、上からそれぞれ小さじ1の塩麴を表面に塗る
- 3
上からしめじと長ネギをのせ、アルミ箔で包む
-
- 4
オーブントースターで12、3分焼く
コツ・ポイント
味付けは塩分を抑えるつもりで塩麴を使いましたが、味が足りなければ、柚子胡椒や醤油などを足してください
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