□キノコ、鶏肉を小ぶりの一口大に切り分ける。
●鍋にゴマ油を入れ熱する。
●鶏肉、キノコ、塩、砂糖を入れ、炒める。

●鍋に水を入れ、一煮立ちさせる。
●ごはん、雑炊の素を入れる。
●フタをし、５分ほど煮る。

○溶き卵を加え、ゆっくりまぜる。
●火を止め、フタをし２分ほど蒸す。

●器に盛る。
●チーズをかける。
●刻み海苔、青海苔をかけて、できあがり。