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#発酵あんこ#シャトルシェフ-レシピのメイン写真

#発酵あんこ#シャトルシェフ

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

#炊飯器#発酵あんこ
より
#シャトルシェフ#保温調理で
#おまかせ#らくらく#節電#ときどき
#温め#なおす ダケ！！
このレシピの生い立ち
何度か炊飯器で発酵あんこ
作りましたが節電でき
♪♪比較的に♪簡単に出来る
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#炊飯器#発酵あんこ
より
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#おまかせ#らくらく#節電#ときどき
#温め#なおす ダケ！！
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材料

3〜6人分
  • 乾燥　小豆 250g
  • 乾燥　米麹 250g
  • 浄水　水　 800〜900cc
  • ●最後の加熱あと●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    乾燥　米麹

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方1写真
  2. 2

    乾燥　小豆
    良く粗い鍋で
    水から茹でこぼし
    15分位茹でて

    【★茹で汁は捨てない★】
    あとで温度調節で使用する

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方2写真
  3. 3

    指の腹で潰して
    柔らかく成ったら

    60℃〜80℃位
    少し小豆冷めたら

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方3写真
  4. 4

    米麹のシャトルシェフに
    入れて30分〜保温

    小豆の茹で汁を60℃〜温め
    大さじ3位いれ
    更に30分〜保温

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方4写真
  5. 5

    更に茹で汁を60℃〜温め
    大さじ3位いれ
    30分〜保温

    仕上げに塩を入れ混ぜ
    小分け冷蔵保存→3日
    冷凍保存→1ヶ月

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方5写真
  6. 6

    パンに乗せたり
    お茶の お供や
    珈琲&紅茶の お供

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方6写真
  7. 7

    バニラアイス

    和菓子

    丸めて
    きな粉まぶして→あんこ玉

    色々とアレンジ可能で
    #腸活#美肌#生理痛#更年期にも

    • #発酵あんこ#シャトルシェフ作り方7写真

コツ・ポイント

#時短
#美容
#健康
#和洋折衷
#アレンジ

季節の実り
#芋
#栗
#かぼちゃ
#和えて
#一品
#オススメ

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753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
2023/10/11 01:37に公開
埼玉県狭山市
家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日 母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m
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このレシピのキーワード

あずき 米麹

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