大豆ミートの焼肉丼 #コッチラボ
コッチラボ @cocci_cook
簡単なのに、タンパク質☆鉄分☆など毎日摂りたいが栄養たっぷり( *´艸｀)なヴィーガンの焼肉丼です♪
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。また、ビタミンⅭと一緒に摂取することで吸収率がupします↑
ビタミンⅭを含む野菜と一緒に食べて、美味しさも鉄分吸収率もupするレシピに♪
大豆ミートの焼肉丼 #コッチラボ
簡単なのに、タンパク質☆鉄分☆など毎日摂りたいが栄養たっぷり( *´艸｀)なヴィーガンの焼肉丼です♪
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。また、ビタミンⅭと一緒に摂取することで吸収率がupします↑
ビタミンⅭを含む野菜と一緒に食べて、美味しさも鉄分吸収率もupするレシピに♪
作り方
- 1
☆コッチラボ☆
ソイフィレ
定番人気の大豆ミートwww.amazon.co.jp/dp/B07TS7TZXN -
- 2
ソイフィレを茹で、優しく水洗いし、しっかり水気を絞ります。☆を合わせておいたボウルにフィレを加え、味を染み込ませます。
- 3
熱したフライパンに分量外の油をひき、弱めの中火で両面こんがり焼いたら、温かいご飯の上にサラダ野菜と盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
下味にごま油と片栗粉を使用することで、冷めてもジューシーにお召し上がりいただけます(・´з`・)他の調味料は調整してお好みの味付けにしていただければ◎
また、焦げやすいので慣れないうちはかなり弱めの火加減で様子を見ながら焼いてくださいね☆
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