お洒落に糖質オフ#27 チキンブレスト
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
日本では人気ない鶏むね肉ですが、海外ではむしろ好まれます。お手頃に美味しいレシピです。糖質コントロールに最適です。
このレシピの生い立ち
美味しくお洒落に健康に。
お洒落に糖質オフ#27 チキンブレスト
日本では人気ない鶏むね肉ですが、海外ではむしろ好まれます。お手頃に美味しいレシピです。糖質コントロールに最適です。
このレシピの生い立ち
美味しくお洒落に健康に。
作り方
- 1
鶏むね肉をぶつ切り、塩しておく。
-
- 2
1に、カシスリキュール、バルサミコ酢。しばらくマリネしておく。
-
- 3
肉をマリネしているあいだに香味野菜を炒める。
-
- 4
3に2を投入。野菜だし、赤ワイン、パプリカ。
-
- 5
オーブン１８０℃で90分～。
-
- 6
もりつけ。
-
- 7
カシスリキュール。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉の赤ワイン煮。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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