ごぼうの☆コロコロ唐揚げ
渡部アキ @watanabe_aki
コロコロが可愛い♡ゴボウ1本ペロリ☆じっくり揚げ焼きすることで中はホクホク。
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。
ごぼうの☆コロコロ唐揚げ
コロコロが可愛い♡ゴボウ1本ペロリ☆じっくり揚げ焼きすることで中はホクホク。
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。
作り方
- 1
ごぼうを0.5cmほどの輪切りにカットしたら水にさらす。
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- 2
酒、醤油、鶏ガラ、ニンニク、ショウガを入れたポリ袋に、水気を切った①を加え、揉み込み2〜30分ほど漬ける。
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- 3
別のポリ袋に片栗粉と取り出した②を加えて振り、粉を全体にまぶす。
-
- 4
多めの油を熱したフライパン(鍋)で揚げ焼きにし、軽く塩を振って出来上がり！
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コツ・ポイント
ニンニクとショウガはチューブでOK（3cmほど）
厚く切ると味が染みないので注意☆
揚げ焼きでくっつきやすいので、弱目の火でカリカリになるまで、じっくりと揚げて離します。(強火×)
写真では鍋がちょっと小さかったです＞＜
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くまくまハハ -
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