少量牛肉★厚揚げのすき焼き丼★ランチ★卵
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
夕食のために早めに作っておけば、ランチの分を取り分けて、1人すき焼き丼を楽しめます♪
作り置きすれば、味染み抜群一石二鳥
このレシピの生い立ち
午後から大事な作業があり、軽いランチでは力が出ない日に、夕食を取り分けてランチにする方法を考えました。
夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪
少量牛肉★厚揚げのすき焼き丼★ランチ★卵
夕食のために早めに作っておけば、ランチの分を取り分けて、1人すき焼き丼を楽しめます♪
作り置きすれば、味染み抜群一石二鳥
このレシピの生い立ち
午後から大事な作業があり、軽いランチでは力が出ない日に、夕食を取り分けてランチにする方法を考えました。
夕食に出すおかずを、自分だけ減らせば問題無し◎
こんな風に手を抜くから、続けられてるのかもしれません。
ランチ時間も大切にしたいです♪
作り方
- 1
厚揚げは食べやすくカット
長ネギは薄切り
エノキ、舞茸を用意 -
- 2
フライパンにこめ油を熱し、牛肉を炒める
片面が焼けたら、きび砂糖を振りかける -
- 3
しばらくそのまま焼く
裏返してからみりんを入れる
- 4
しばらくそのまま焼く
厚揚げ、しらたき、舞茸、エノキ長ネギを加える
-
- 5
醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり♪
-
- 6
卵黄をのせる
糸唐辛子も飾りました。#クックパッドアンバサダー
-
- 7
ID:21614007参照
豚肉すき焼きバージョンも大好評！
しばらく1位をキープしております。ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
4人分で牛肉120gは少ないですが、厚揚げやキノコ類に助けられ、かさ増し成功◎
しらたきは牛肉を固くしてしまうので、煮る時に隣にならないように注意！
逆に舞茸は、酵素が肉を柔らかくします。牛肉のお隣には舞茸をお願いします♡
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623835
