茄子とひき肉の味噌炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
茄子とひき肉を味噌で炒めました
このレシピの生い立ち
今までは茄子は中華風に炒め物にすることが多かったのですが、和風の炒め物にしたいと思い作ってみました
茄子とひき肉の味噌炒め
茄子とひき肉を味噌で炒めました
このレシピの生い立ち
今までは茄子は中華風に炒め物にすることが多かったのですが、和風の炒め物にしたいと思い作ってみました
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから斜め薄切りにする
-
- 2
生姜と長ネギはみじん切りにする
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせる
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- 4
フライパンに油を入れて火にかけたら長ネギと生姜を炒める
- 5
香りが出たらひき肉を加えてさらに炒める
- 6
半分火が通ったら茄子を加えて炒め、全てに火が通ったら合わせ調味料を加えて全体に絡める
-
コツ・ポイント
合わせ調味料にしておくと失敗が少なくて済みます
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