新提案！〆まで旨い絶品"中華風とろみ鍋"
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
中華あんかけ×鍋のありそうでなかった夢のコラボ！〆は麺orご飯、どちらでも最高です。完食必至の絶品鍋を是非♪
このレシピの生い立ち
いつも我が家で人気な中華丼やあんかけ焼きそばのような鍋料理を作れたら絶対美味しいやん！という発想から生まれたレシピです。試作段階から家族で大鍋を汁まで完食した(笑)お墨付きの味！混ぜて切ってしまえば煮込むだけなので意外と簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に基本のスープ◎を全て入れ、沸騰したらシーフードミックス(冷凍をそのまま投入可)と豚肉をほぐしながら入れます。
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- 2
火が通ったら一旦火を止めて①の具材を端に寄せ、その他の具材を火が通りにくいものから順番に盛り付けます。
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- 3
別容器にとろみ調味料★を全て入れ、軽く混ぜてから具材の上にまんべんなく回しかけます。
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- 4
蓋をして弱火〜中火で吹きこぼれないように注意しながら煮込みます。葉野菜がしんなりしてスープが増え、とろみがついたら完成！
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- 5
とろみ中華スープを余すところなくご堪能下さい。中華麺、うちは最初から投入してます。最後は白ご飯や溶き卵でとじても◎
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コツ・ポイント
葉野菜の代わりに青梗菜・もやしでも可、しいたけの代わりにえのき等でも良いですし…もう何でも合います。スープが煮詰まったらお湯＋鶏がらスープ等で調整して下さい。中華麺やご飯はフライパンで先に焼いてから(おこげにして)投入したら超絶美味ですよ！
リアクション
レシピ作者
2014年クックパッドデビュー。兵庫県在住。休日は手料理を家族に振る舞う三人の子供の父親です。手の込んだ料理は作れませんが、食堂を営んでいた実家で培った味覚を頼りに「身近な食材で簡単に安く、誰でも作れる美味しいレシピ」を実現するため、評判が良いものをどんどんレシピ化して順次公開できたらと思います。皆様から届いた大切なつくれぽはレシピ改良への参考や新レシピ開発の励みとして1件ずつ拝読しております。
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