鍋のあとは。カレーうどんで〆る！

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sunniee
sunniee @cook_40051257

鍋の季節、鍋の味とはひと味違ったカレー味で〆てみませんか？
このレシピの生い立ち
鍋のあとはうどんで必ず〆る我が家ですが、鍋の後の、野菜や肉の出汁がしっかり出たスープを使って、カレーうどんを作ってみたら、ウマ～でした。

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材料

1人分
  1. 鍋物の残りスープ 300mlくらい
  2. 鍋に使用した具材（野菜など） 適量
  3. テーブルマークのさぬきうどん５食入り １人前
  4. レトルトカレー 1/2
  5. 卵(M) １個

作り方

  1. 1

    今回は、寄せ鍋の後のスープを使って。。。これ、基本的に何味の鍋でも、それぞれ出汁が違って、絶妙な味になります

  2. 2

    鍋に使用した具材を、多少小さめにカットして、火を通す

  3. 3

    その間に、うどんを、凍ったまま、袋ごと、レンジで解凍しておく。我が家では800ｗで１分４０秒ほど。

  4. 4

    うどんは、もちもちが好きな方は、後で多少煮込むので、半解凍よりちょっと多めに、やわらかいのが好きな方は完全解凍で。

  5. 5

    ３の800ｗで１分４０秒はもちもち食感です。

  6. 6

    ２が煮立ったら、レトルトカレーを入れて、さらに温める

  7. 7

    ぐつぐつなったところで、うどんを投入。

  8. 8

    最後に卵を割りいれて、出来上がり。
    お好みで、あさつきを散らしても◎

  9. 9

    今回使用したうどんはこれ↑すごくモチモチしていて、なんと言っても、そのままレンジ調理できるのが嬉しい♪

コツ・ポイント

鍋のスープが煮詰まって味が濃くなりすぎていたら、お湯などで少し薄めて使ってください

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レシピ作者

sunniee
sunniee @cook_40051257
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美味しいもの大好き☆
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