作り方
- 1
トマトは大きめのざく切り、鶏むね肉は一口大、ナスは1cm角、えのきは二等分に切る。
- 2
フライパンにホールトマトと切った生のトマトを入れる。
-
- 3
そこに鶏むね肉、ナス、えのきの順に加える。
-
- 4
具材をすべて入れたら、上からカレーパウダールー2袋を加え煮立つまで（約10分）蓋をして中火で加熱する。
-
- 5
煮立ってきたら、焦げないように時々かき混ぜながらさらに15～20分加熱する。
- 6
最後に、砂糖と醤油で味を調えて完成！
-
コツ・ポイント
野菜やお肉からしっかり水分を出すために、蓋をしたらなるべく開けないようにしましょう。
今回は生のトマトとホールトマトを混ぜて作ったが、すべて生のトマトで作ってもおいしくなると思います。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
![[簡単]トマト缶と野菜と鶏肉の無水カレー-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7783713/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24801006
