作り方
- 1
塩・胡椒を牛モモにまぶす。
- 2
フライパンに油をひき、牛モモを焼く（中火）
※全ての面、各3〜5分くらいかけて、焼き目がしっかりつくように焼いていく - 3
焼き上がったお肉をアルミホイルで包む。保温。
- 4
ビニール袋やジップロック等に入れる。肉汁こぼれ防止
-
- 5
包んだ上から、（汚れても良いような）タオルを巻いておく。保温
-
- 6
2〜3時間くらい放置。
- 7
完成
タオルは取って冷蔵庫に入れて次の日食べても美味しいよ -
コツ・ポイント
アルミホイルとタオル。肉汁がこぼれる可能性があるので、お肉の向きは変えないよう包んでいく
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