にんんく塩麴を使ったつくね（鶏肉バーグ）
今日の夕日 @cook_40037321
あっさり美味しい、でもにんにくが効いた鶏肉つくね！青じそも良い感じ！
このレシピの生い立ち
某焼き鳥屋さんのつくねが忘れられず。
いつもは、刻みにんにくにしていましたが、にんにく塩麴を作ったので手軽に作りました。
にんんく塩麴を使ったつくね（鶏肉バーグ）
あっさり美味しい、でもにんにくが効いた鶏肉つくね！青じそも良い感じ！
このレシピの生い立ち
某焼き鳥屋さんのつくねが忘れられず。
いつもは、刻みにんにくにしていましたが、にんにく塩麴を作ったので手軽に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青じそを粗みじんに切る
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける
- 3
ボウルに、卵黄以外の材料を全部入れてよく混ぜる
- 4
フライパンに油をひいて熱し、裏表を焼く。
火加減は中火くらい。串を刺して透明な汁でしたら火が通っています。 - 5
卵黄に醤油や一味を足して、タレにしていただきます。
- 6
- 7
コツ・ポイント
すぐに火が通るので、あまり心配いらず。
大きく焼いてもいいし、もっと小さく焼いてもOK！
また、分量も適当で全然大丈夫ですよ！
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