エノキは石づきを切ってほぐして三等分に切る。ボールにエノキ、チーズ、オリーブオイル、胡椒を入れて混ぜる。

耐熱の平皿にクッキングシートを敷いて、１を平らに丸く置く。(写真は半量です。２枚焼きました。)

600Wのレンジで約４分加熱し、パリパリになったら完成。冷ますと更にカリカリになります。

食品用ハサミでカットするとキレイに切れます。