赤魚の味噌煮
ドナルドみち @cook_40044322
赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
魚が安いから買っておき作りました。
赤魚の味噌煮
赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
魚が安いから買っておき作りました。
作り方
- 1
赤魚の水気をペーパーで拭き取りフライパンに、油を熱し赤魚を、軽く皮目を下にして焼きます
- 2
油をペーパーで拭き取り
鍋に、酒を入れて沸騰させて赤魚を入れて弱火でます。
煮えたら一旦取り出す。 - 3
味噌、砂糖、酢をを煮汁で溶き、生姜と、鍋に入れて落とし蓋をして赤魚に味が染みこむまで３分〜５分煮ます。
- 4
魚を器にのせ、再び煮汁に火をつけえのきを入れて一緒に煮立たせえのきが柔らかくなったら
魚にのせたら完成
コツ・ポイント
酢は、隠し味で
魚を、焼いてから煮ると臭み消しになるよ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21626964
