鶏チャーシュー薄焼き卵の春雨サラダ
ハロハロ @cook_40071350
鶏チャーシュー、薄焼き卵、きゅうり、ワカメのほかにプチトマトや枝豆も相性抜群な副菜になります。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大量に鶏チャーシューを作って、余ったのでサラダに。薄焼き卵、きゅうり、ワカメもいれたら、どんどん量が増えました。
鶏チャーシュー薄焼き卵の春雨サラダ
鶏チャーシュー、薄焼き卵、きゅうり、ワカメのほかにプチトマトや枝豆も相性抜群な副菜になります。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
大量に鶏チャーシューを作って、余ったのでサラダに。薄焼き卵、きゅうり、ワカメもいれたら、どんどん量が増えました。
作り方
- 1
春雨は、50度くらいのお湯で5分ほどボールにつけ、戻す。
鶏チャーシューは細長くカット。 - 2
きゅうりは細く斜め切り。塩蔵わかめは一口大にカットして一緒に5分ほど放置して下味をつける
- 3
油を薄くひいたフライパンに溶き卵をいれ、薄焼き卵を作る。冷めたら細長くカット。
- 4
大きめの容器に1〜3を混ぜて、ポン酢で味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
薄焼き卵は先に作っておくと楽です。お弁当オムライスで余ったので、今回は入れました。
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