さごし（さわら）ガーリックバター焼き
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
簡単にできる♪お魚のバターソテーです♡臭みもなく、美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
『さごし』が安めで美味しそうだったので、多めに買いました！１パックは、塩焼きに。もう1パックを、今回のバター焼きにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サゴシを食べやすい大きさに切り、☆下味用・料理酒、塩をふっておく。
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- 2
にんにく、トマト・レモン、しめじを切る。
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- 3
サゴシの皮の方だけ、★小麦粉、塩・黒胡椒を、少々ふる。
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- 4
フライパンに油を入れ、にんにくを弱火で焼く。
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- 5
にんにくの香りがし、コゲない程度に色づいたら、にんにくを取り出す。
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- 6
サゴシを皮の方から焼き、皮に焼き色がついたら、ひっくり返す。（中火〜弱火で、調節して下さい）
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- 7
冷凍ほうれん草、トマト、しめじも入れる。
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- 8
★料理酒・50ccを入れ、フタをし、蒸し焼きにする。
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- 9
野菜類が、しんなりしてきたら、フタを取る。
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- 10
★バターを入れ、味見をして、★塩・黒胡椒、少々で味をととのえる。
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- 11
完成です♪
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- 12
フライパンのまま、テーブルに出しました！レモンスライス・焼いたにんにくも、のせます！
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- 13
もちろん、お皿に盛付けて出してもオッケーです！
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コツ・ポイント
☆下味用・料理酒・塩は、多めかな〜と思うくらい、しました！
★のバターの量は、お好みで調節して下さい！
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