節約飯♡ハンバーグ焼いた肉汁で旨味粥

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

ハンバーグを焼いた後に残った肉汁を使って旨味たっぷりのお粥をつくります。フライパンの掃除にもなって一石二鳥♡

このレシピの生い立ち
ハンバーグを焼いた後においしそうな肉汁が残っていたので、これを生かしてチャーハンではなくお粥にしてみました。

節約飯♡ハンバーグ焼いた肉汁で旨味粥

ハンバーグを焼いた後に残った肉汁を使って旨味たっぷりのお粥をつくります。フライパンの掃除にもなって一石二鳥♡

このレシピの生い立ち
ハンバーグを焼いた後においしそうな肉汁が残っていたので、これを生かしてチャーハンではなくお粥にしてみました。

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材料

1人分
  1. 御飯 茶碗1杯分
  2. ハンバーグを焼いた肉汁 フライパンに残った分
  3. バター 5g
  4. 200g
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 1個
  7. ハンバーグ 1個
  8. あらびき胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ハンバーグを焼いた後のフライパンです。
    ※汚くてすみません

  2. 2

    バターを入れて溶かします。

  3. 3

    ごはんを加えて全体の油や肉汁をしみこませます。

  4. 4

    お水を加えて煮立てます。

  5. 5

    カレー粉を加えて全体に絡めます。

  6. 6

    卵を割り入れて煮ます。

  7. 7

    お皿に盛り、ハンバーグをのせ、最後にお好みであらびき胡椒をかけたらできあがりです。

  8. 8

    【アレンジ粥まとめ】
    いろんなお粥のアレンジバージョンをまとめてみました
    レシピID:21629031

コツ・ポイント

フライパンに残った油が多すぎる場合は、キッチンペーパーで少し取ってから調理を始めてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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