切り干し大根で即席はりはり漬け

乾物活用の即席漬物です。野菜を買い忘れたり、あと1品欲しいときにも、時短で完成するのでお勧めです。防災食にもお勧め。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が大好きで常備しているのですが、漬物が食べたくなって作りました。ポン酢だけで作れるので失敗なしです。辛いのが好きな方は鷹の爪を1本入れてもOKです。酢を効かせたいときは、酢を別に加えてくださいね。