お箸が止まらない♡野沢菜と豚肉キンピラ風
書家おうない♡ @cook_40269572
野沢菜の漬物以外の美味しい食べ方をご紹介。生野沢菜のよごみはレンチンで美味しくなります。
豚肉と油で炒めてキンピラ風に！
このレシピの生い立ち
秋は長野では生の野沢菜が沢山並びます。
野沢菜は漬け物以外でも美味しく食べられます。
野沢菜にはビタミンCがたっぷり。
βカロテンも強い抗酸化作用と老化の元、活性酸素を除去する働きがあります。
長野のJA直売では4株150円位で買えます。
お箸が止まらない♡野沢菜と豚肉キンピラ風
野沢菜の漬物以外の美味しい食べ方をご紹介。生野沢菜のよごみはレンチンで美味しくなります。
豚肉と油で炒めてキンピラ風に！
このレシピの生い立ち
秋は長野では生の野沢菜が沢山並びます。
野沢菜は漬け物以外でも美味しく食べられます。
野沢菜にはビタミンCがたっぷり。
βカロテンも強い抗酸化作用と老化の元、活性酸素を除去する働きがあります。
長野のJA直売では4株150円位で買えます。
アプリでひらく作り方
- 1
生野沢菜は3センチ位にカット➡1株ずつラップし、順番にそれぞれ600wで5分加熱。
-
- 2
フライパンにレンチンした野沢菜を入れます。
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- 3
豚肉を一口大にカットして入れます。
-
- 4
オリーブ油を書けてから【中火】にします。
-
- 5
豚肉に火が通ってもレンチンした野沢菜がしんなりするまで炒めます。
-
- 6
砂糖を入れます。
■甘辛味は濃い目が美味しいです。 -
- 7
お醤油を入れます。
-
- 8
【弱火】にして、汁気が無くなり味がしっかり染み込むまで炒めます。
-
- 9
盛り付けトッピングに輪切り唐辛子を添えると色彩りがキレイです。
-
コツ・ポイント
■柔らかくなるまでレンチンで加熱。
■味はしっかり目が美味しです。
■特に油と相性が抜群でトロっとするまで炒めると美味し過ぎてお箸が止まりません。
つくれぽ
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