①をラップに包んで2～3時間（できれば一晩）冷蔵庫で休ませる。

クランブルを作る。
材料をすべてボウルに入れ手ですり合わせ、ポロポロのそぼろ状になったら、冷蔵庫で休ませておく。

りんごを８分割にして皮を剥き芯を取り、1切れを4つに切る。
※リンゴはレモン汁小さじ１～２（分量外）を振りかけておく。

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、マジパンをちぎって加えゴムベラですり混ぜる。
後ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

⑥にグラニュー糖を加えてよく擦り混ぜ、良く溶いた卵を少しずつ加えながら分離しないようにすり混ぜ乳化させる。

⑦にキャラメルクリームも加えて良く混ぜ、合わせて振るった粉類も振るいながら加えてよく混ぜ合わせる。

⑤のりんごを加えてゴムベラで混ぜ、カルバドスも加えてよく混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に流し込む。型を台において上下にゆすり生地を均す。
その上に④のクランブルを全体に散らす。

190℃予熱して180℃に下げたオーブンで40分ほど焼く。
途中焦げそうになったらアルミフォイルをかぶせる。

焼きあがったら網の上で冷まし、そのまま完全に冷めるまで置いておく。
※りんごが大きいので生地が割れやすく、要注意です！

大好きなふじりんごなら、サクッとした歯触りが残り、それもまた美味しいと思います。
次回はふじりんごで作ってみます♪

※先日、トルコのマルレいちじくジャムを使ってマジパンケーキを作りました。
これもとっても美味しいのでそのうちに♪