そば湯味噌汁
平中なごん @cook_40359144
そば湯を使った栄養満点のお味噌汁☆
このレシピの生い立ち
蕎麦を茹でた時に出る茹で汁──そば湯。お蕎麦屋さんでもシメに飲んだりしますが、じつはそば（そばきり）自体よりも、こちらの茹で汁に多くの栄養素が溶け出しているみたいです。
ふと思い立ち、そんな栄養満点のそば湯を使ってお味噌汁を作ってみました☆
そば湯味噌汁
そば湯を使った栄養満点のお味噌汁☆
このレシピの生い立ち
蕎麦を茹でた時に出る茹で汁──そば湯。お蕎麦屋さんでもシメに飲んだりしますが、じつはそば（そばきり）自体よりも、こちらの茹で汁に多くの栄養素が溶け出しているみたいです。
ふと思い立ち、そんな栄養満点のそば湯を使ってお味噌汁を作ってみました☆
作り方
- 1
蕎麦を茹でた際、そば湯（茹で汁）をとっておく。
- 2
そば湯、豆腐、乾燥ワカメ、かつおだしを鍋に入れ、一煮立ちさせる。
- 3
一煮立ちしたら、味噌を加え、溶かし混ぜれば出来上がり☆
コツ・ポイント
一応記しておきますが、具材はお好みで。
味噌の分量はお好みで調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628553
