トマトタッカルビ
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】トマトde健康レシピコンテスト 金賞メニュー
コチュジャンの甘辛にトマトの酸味がぴったりマッチしています。
このレシピの生い立ち
東海市市制50周年記念事業 トマトde健康レシピコンテスト 親子de
トマト給食部門 金賞メニュー
トマトタッカルビ
【東海市公式】トマトde健康レシピコンテスト 金賞メニュー
コチュジャンの甘辛にトマトの酸味がぴったりマッチしています。
このレシピの生い立ち
東海市市制50周年記念事業 トマトde健康レシピコンテスト 親子de
トマト給食部門 金賞メニュー
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は拍子切り、ピーマンは細切り、トマトは2㎝角に切る。
- 2
Ａの調味料を合わせておく。
- 3
２の調味料の1/3量を鶏肉にもみ込み、15分程度漬けておく。
- 4
フライパンに油を熱し、３の鶏肉を炒める。色が変わってきたら、トマト以外の野菜、残りのＡの調味料を加える。
- 5
蓋をして、弱火で5分程度蒸す。
- 6
トマトと加え、混ぜ、火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
（１食分）360kcal、食塩相当量0.6ｇ、野菜102ｇ
隠し味に赤みそ、トマトケチャップを加えることでコクをプラス！淡泊な野菜もたっぷり食べられます。
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