豚ロース薄切り★塩麹だけ★簡単★お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
前日に使い切れなかった豚ロース薄切り
塩麹で漬けるだけで柔らか〜『白飯泥棒』
塩麹だけの味付けでも、間違いないです◎
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豚肉を冷凍保存する程でもなく、下味をしっかり漬けてしまうと、急に心変わりしてしまうのも嫌なので、味付けの邪魔しない塩麹で漬けてます。他に醬油ベースのおかずがあったため、シンプルに何も加えず焼いたら、ご飯がスス厶美味しさでした♡
豚ロース薄切り★塩麹だけ★簡単★お弁当
前日に使い切れなかった豚ロース薄切り
塩麹で漬けるだけで柔らか〜『白飯泥棒』
塩麹だけの味付けでも、間違いないです◎
このレシピの生い立ち
少しだけ残った豚肉を冷凍保存する程でもなく、下味をしっかり漬けてしまうと、急に心変わりしてしまうのも嫌なので、味付けの邪魔しない塩麹で漬けてます。他に醬油ベースのおかずがあったため、シンプルに何も加えず焼いたら、ご飯がスス厶美味しさでした♡
作り方
- 1
豚肉に塩麹をかけて保存できます
1日は漬けました15分くらいでも、さっぱり美味しいです
-
- 2
米油を熱し、豚肉を広げながら焼く
-
- 3
中火で焼きますが、塩麹は焦げやすいので、注意します
-
- 4
出来上がり♪
あった野菜を飾りました#クックパッドアンバサダー2023
-
コツ・ポイント
塩麹以外は何も加えません。焦げやすいので、強火にはしないでね。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629616
