サクサクほろほろクッキー★キプフェル

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gakogako26
gakogako26 @cook_40166706

サクサクほろほろです。幸せをキャッチするハッピーなお菓子です♡上向きに並べて。。幸せが訪れますように♡
このレシピの生い立ち
さくさくほろほろのキプフェル、初めて食べた時に家でも作りたいと思い、覚書のレシピです。

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材料

16個
  1. 無塩バター 60g
  2. 粉糖 20g
  3. ◉薄力粉 80g
  4. ◉アーモンドプードル 25g
  5. ◉塩 ひとつまみ
  6. (仕上げ用)粉糖 たっぷりと

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◉バターは室温に戻す
    ◉薄力粉、アーモンドプードル、塩を合わせて奮う
    ◉鉄板にシートを敷き160度に予熱

  2. 2

    ボールに室温に戻したバターを入れてホイッパーでまぜる。粉糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

  3. 3

    奮った薄力粉、アーモンドプードル、塩を加えてゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

  4. 4

    ②をひとまとめにして10gずつにして鉄板に並べる。丸めて細長く伸ばし、鉄板の上で月の形にする。上から少し押さえる。

  5. 5

    160度のオーブンで15分焼く

  6. 6

    鉄板の上で冷まし、粉糖をまぶす。(ちなみに私は小さいタッパーに粉糖を入れて更にたっぷりとまぶしました)

コツ・ポイント

下準備をしてから作業をしてください。
10gに分けてから鉄板に並べるまでの作業は生地が柔らかいのでヒビ割れに気をつけて優しく手早く♡仕上げの粉糖は製菓用の溶けないタイプが良いです。

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gakogako26
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