じゃこ天チップス&きりたんぽあられ

ローリン&プラバー @cook_40313004
冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
このレシピの生い立ち
じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。
じゃこ天チップス&きりたんぽあられ
冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
このレシピの生い立ち
じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。
作り方
- 1
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7656827
のレンチンじゃこ天チップスと同様にスライスを作る。 - 2
170℃くらいの油で揚げ、きつね色になってきたら少し油温を上げて取り出すし、キッチンペーパーで油を切る。
- 3
1cmほどの輪切りにしたきりたんぽを、芯まで火が通るように、ゆっくりと揚げる。
油を切ったら、アジシオと青のりを振る。
コツ・ポイント
じゃこ天はカロリーが上がりますが、揚げた方が好きだと言われました。
薄いのと味が付いていて焦げやすいので気を付けて下さい。
きりたんぽは、うちでは冷凍保存なので都合よく乾燥気味になっていました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629879






