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じゃこ天チップス&きりたんぽあられ
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じゃこ天チップス&きりたんぽあられ-レシピのメイン写真

じゃこ天チップス&きりたんぽあられ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
このレシピの生い立ち
じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。

冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
このレシピの生い立ち
じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。

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じゃこ天チップス&きりたんぽあられ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
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じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。

冷凍の、じゃこ天ときりたんぽを揚げてチップスとあられにしました。
おやつやおつまみ、トッピングなどにも便利です。
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じゃこ天の方はレンチンのチップスだけでなく、揚げると台湾の魚酥みたいでは?と思って試しました。
きりたんぽは、子どもの頃はお正月の残りのひび割れたお餅を、祖母が小さく割って揚げ、あられにしてくれたのを思い出して揚げてみました。

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材料

  • じゃこ天 1枚から
  • きりたんぽ 1本から
  • アジシオ 適量
  • 青海苔 少々
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作り方

  1. 1

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/7656827
    のレンチンじゃこ天チップスと同様にスライスを作る。

    • じゃこ天チップス&きりたんぽあられ作り方1写真
  2. 2

    170℃くらいの油で揚げ、きつね色になってきたら少し油温を上げて取り出すし、キッチンペーパーで油を切る。

    • じゃこ天チップス&きりたんぽあられ作り方2写真
  3. 3

    1cmほどの輪切りにしたきりたんぽを、芯まで火が通るように、ゆっくりと揚げる。
    油を切ったら、アジシオと青のりを振る。

    • じゃこ天チップス&きりたんぽあられ作り方3写真

コツ・ポイント

じゃこ天はカロリーが上がりますが、揚げた方が好きだと言われました。
薄いのと味が付いていて焦げやすいので気を付けて下さい。
きりたんぽは、うちでは冷凍保存なので都合よく乾燥気味になっていました。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/10/30 06:09に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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