大量消費！ 柿のガリバタ炒め

こるね
こるね @cook_40296385

柿をバターとニンニクと塩とナツメグで炒めたカンタン料理です。ほどよい塩味が柿の甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
奥さんの実家から大量の柿が送ってきたので、大量消費メニューを作りました。

大量消費！ 柿のガリバタ炒め

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柿をバターとニンニクと塩とナツメグで炒めたカンタン料理です。ほどよい塩味が柿の甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
奥さんの実家から大量の柿が送ってきたので、大量消費メニューを作りました。
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材料

  1. 柿 小4個
  2. バター 20g
  3. ニンニク 1片
  4. ナツメグ 4振り
  5. 塩 1つまみ
  6. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    柿をひと口大に切ります。小さい柿なら1/8くらい。
    種は取っても良いけど面倒ならそのままで。

  2. 2

    ニンニクを粗みじんにします

  3. 3

    フライパンにバターとニンニクを入れて、中火で炒めます

  4. 4

    ニンニクに色がつきだしたら柿を加え、ナツメグ4振りと1つまみを振って炒めます

  5. 5

    味見をして薄ければ塩コショウで調節します。
    味見大事

  6. 6

    柿に火が通ったら完成。盛り付けます。
    緑があると美味しそうに見えるので、葉物野菜やパセリで。
    見た目大事

コツ・ポイント

柿がやわらかすぎると作りにくいので、固いうちに早めに作りましょう
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料理はほとんど休日のお昼だけしかしていないので、難しいことはできません。その分、カンタンで誰にでも作りやすいレシピを紹介しています。
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