簡単おつまみ きくらげともやしのナムル

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

お酒のつまみ、もう1品欲しい時に簡単手軽なナムルです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいピリ辛のお酒のつまみを考えました。ビール、焼酎、日本酒どれでも相性抜群です。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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材料

4~6人分
  1. 山城屋 スライスきくらげ 10g
  2. もやし 1袋(200g)
  3. きゅうり 1本
  4. 調味料(先に混ぜておく)
  5. 醤油 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  7. ごま 小さじ1~2
  8. 仕上げ用
  9. ラー油 適量
  10. 山城屋 京いりごま50g 適量

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげをぬるま湯で15~20分ほど戻しておく

  2. 2

    ①きゅうりは千切にし、キッチンペーパーで軽く水気を切る

  3. 3

    ②お湯を沸騰させて、もやしと戻したきくらげを1分ゆでてしっかり水を切る

  4. 4

    ①、②と調味料、ごま、ラー油をよく混ぜる。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり!!

  6. 6

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コツ・ポイント

●水気がでると味が薄まるので水気はよく切りましょう
●ピリ辛がお好きな方は、ラー油で調節下さい。
●味が薄ければ、鶏がらスープの素を後からでも追加可能です。

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創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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