リンゴは、くし形に切ったあとスライスして、グラニュー糖と水が入った鍋で煮詰めます。

ボールに卵を入れてハンドミキサーで泡立つまで混ぜ、そこに砂糖を二回に分けて入れ、さらに混ぜます。

②に、マーガリン、ヨーグルト、ふるったベーキングパウダーと小麦粉を入れて混ぜます。

③を型に流しこんで、上に煮詰めたリンゴを敷きつめて、180℃のオーブンで約40分焼いたら、出来上がりです。

#レモンバージョン
ちょっと、真ん中が焦げました(泣)アルミホイルで調節するべきでした。