黒ごまのモノクロチーズケーキ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
黒練りごま入りで和の雰囲気の、モノクロスイーツ
材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
モノクロカラーのスイーツレシピを考案しました
黒練りごまでちょっと和風に仕上げた、マーブル模様のチーズケーキは我が家でも好評♬手土産にもお勧めです
黒ごまのモノクロチーズケーキ
黒練りごま入りで和の雰囲気の、モノクロスイーツ
材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
モノクロカラーのスイーツレシピを考案しました
黒練りごまでちょっと和風に仕上げた、マーブル模様のチーズケーキは我が家でも好評♬手土産にもお勧めです
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く
クッキーは、クリームを除いて計量する
バターは室温に戻す
-
- 2
フードプロセッサーに①のクッキーを入れて回し、粗く砕く。バターも加えてしっとりとするまで撹拌する
-
- 3
①の型の底にスプーンの背で押し付けるように敷き、冷蔵庫に入れておく
-
- 4
フードプロセッサーは一旦洗う。チーズ生地の材料表の上から順に◇を加え、その都度よく混ぜる
-
- 5
生地をボウルに移し、そこから1/4を別のボウルに移し、練りごまを混ぜ込む
オーブンは、160℃に予熱する
-
- 6
③の型を冷蔵庫から出し、⑤の白い生地を入れる
黒い生地を全体にバランスよく落とし、竹串で混ぜてマーブル模様を作る -
- 7
天板に1cm程湯を注ぎ、⑥をのせる
予熱完了したオーブンで50分程焼成する
（火傷に気を付けてください）
-
- 8
焼き上がったら型のまま冷まし、冷蔵庫で冷やす
お好みの大きさにカットし、仕上げに粉砂糖をふる
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使わない場合は、麺棒等で土台様クッキーを砕き、チーズ生地は泡立て器で混ぜてください
蒸し焼きにすることで、しっとり感を出しています
しっかりと冷やしてから食べるのがお勧めです
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