濃厚ニューヨークチーズケーキ
ちゃこおっさん @cook_40246061
混ぜて焼くだけで簡単で美味しいチーズケーキです。なお材料費が高い
このレシピの生い立ち
材料費が高い分、味には自信あります(分量通りなら)
濃厚ニューヨークチーズケーキ
混ぜて焼くだけで簡単で美味しいチーズケーキです。なお材料費が高い
このレシピの生い立ち
材料費が高い分、味には自信あります(分量通りなら)
作り方
- 1
使用する材料
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- 2
ビスケットを粉々に砕き、溶かしたバターを混ぜる。
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- 3
型の底にビスケットとバターを混ぜた物を敷き詰め、スプーンなどで押さえつけながら平らにならす。
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- 4
型にバターを塗ってからクッキングシートを貼り付ける。湯煎焼きするのでアルミホイルで周りを囲う。
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- 5
クリームチーズは常温で柔らかくしてからヘラでほぐしながらグラニュー糖と一緒にしっかり混ぜる。
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- 6
グラニュー糖が混ざったら、サワークリームと生クリームを入れて混ぜる。
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- 7
卵を入れて混ぜる。
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- 8
コーンスターチを入れて混ぜる。
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- 9
バニラエクストラクトとレモン汁を入れて混ぜる。
(バニラエッセンスなら2,3滴で) -
- 10
型に流し込む。
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- 11
160℃に予熱したオーブンで、60分湯煎焼き。焼き終わったらオーブンから出さずに1時間放置。
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- 12
粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫で6時間冷ます。
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- 13
しっかり冷めたら完成
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コツ・ポイント
バニラエクストラクトを使用すると、ほんのりとバニラが香って味も良いので、出来るだけバニラエクストラクトを使って作って欲しいです。
あとしっかり冷ますのがポイント。
冷めてない状態で型から外すと、崩壊する危険性あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19532194
