チキンスペアリブとごぼう黒胡椒にんにく煮
akkey-y @akkey
ぜんぶ圧力鍋に入れるだけ。黒胡椒とにんにくがガツンと効いてお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
甘辛い味つけが好きではないので、甘さを抑えても満足できる味付けになるように作ってみました。
チキンスペアリブとごぼう黒胡椒にんにく煮
ぜんぶ圧力鍋に入れるだけ。黒胡椒とにんにくがガツンと効いてお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
甘辛い味つけが好きではないので、甘さを抑えても満足できる味付けになるように作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは泥を落とし(皮はむかない)３cmくらいに切る
にんにくはひとかけを３～４つに切る - 2
水以外のすべての材料を圧力鍋に入れる
水は具材が浸るか浸らないかくらいの少なめに加える - 3
あればアク取りシートなどを乗せ、ふたを閉める
１５～２０分の加圧時間にセットしスイッチオン - 4
時間が来たら盛り付けて完成
濃い味が好みの場合煮汁を煮詰めてからかける
コツ・ポイント
なるべく圧力鍋だけで完結するように煮汁は最初から濃いめにしています。
胡椒の粒がない場合はなるべく粗挽きの胡椒を使ってください。
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