ほうれん草を茹でて水に取り、固くしぼる。適当な大きさに切る。

フライパンに調味料aを入れ弱火にして、じゃこがカリカリになったらオイスターソースを入れ混ぜる。

ほうれん草に2を油ごとかけ和える。