鶏れんこんマヨ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

しっとり柔らかく焼いた鶏むね肉とシャキシャキのレンコンが病みつきになる絶品おかずです！エビマヨ風ソースが相性抜群です！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピの開拓。

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☆しろくま子☆'s cooksnap of when they made 鶏れんこんマヨ.
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材料

２人分
  1. レンコン 150g
  2. 鶏むね肉 １枚
  3. 片栗粉 大さじ３
  4. (Ａ)
  5. 醤油 小さじ１
  6. 日本酒 小さじ１
  7. (Ｂ)
  8. マヨネーズ 大さじ３
  9. ケチャップ 大さじ1/2
  10. 酢 大さじ1/2
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. ニンニクチューブ 小さじ1/2
  13. 塩コショウ 適量
  14. サラダ油 大さじ３

作り方

  1. 1

    レンコンは１センチ幅の半月切り、鶏むね肉は削ぎ切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にＡ、塩コショウを入れ揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を加え、両面こんがり焼く。

  4. 4

    大きめのボウルにＢを合わせ、３を和えて皿に盛り完成。

コツ・ポイント

万能ねぎ、黒こしょうはお好みで！
鶏むね肉は削ぎ切りにして片栗粉をまぶして焼く事で柔らかい仕上がりに♪
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2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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