食べるスープ『さつまいもの腸活スープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
さつまいもとしめじには食物繊維がたっぷり！
塩麹と酒粕は発酵食品で腸内の善玉菌を増やして環境を整える効果があります♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『さつまいもの腸活スープ』
さつまいもとしめじには食物繊維がたっぷり！
塩麹と酒粕は発酵食品で腸内の善玉菌を増やして環境を整える効果があります♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
さつまいもは1㎝の厚さの銀杏切りに、玉ねぎは5㎜の薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく
- 2
さつまいもを水から茹でて、8割火が通ったら玉ねぎとしめじを加える
- 3
全ての野菜に火が通ったら豆乳、塩麹、酒粕、塩を加えて味を整え、沸騰直前で火を止める
- 4
器に盛り付けて青ネギを天盛りする
コツ・ポイント
さつまいもは水からゆっくり火を通すことで甘味が増します
豆乳と調味料は全ての食材に火が通ってから加えましょう
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636460
