作り方
- 1
①鶏肉を広げ9等分に切る。（もも肉の場合）
厚い部分は包丁で切れ目を入れ整える。 -
- 2
ポリ袋に鶏肉、ニンニク、生姜のすりおろし、塩、こしょう、醤油を入れ袋の上から揉む。
-
- 3
空気を抜いて30分〜1晩休ませる。
※暑い時、1晩は冷蔵庫で。 -
- 4
ポリ袋に片栗粉を入れ口をひねり空気を入れ振る。
※まんべんなく片栗粉が付く。 -
- 5
鶏肉を丸く持ち170〜180度に熱した油に入れ揚げる。
手、トング、箸はお好みで。 -
- 6
鶏肉は動かさず2、3度返しバットに上げる。
-
コツ・ポイント
今回はもも肉ですがムネ肉でも。
漬けて揚げるだけなので、前日に漬けて朝揚げてお弁当でも。
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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