かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪
lrpld @cook_40095689
これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
このレシピの生い立ち
大根なますと一味違う冬ならではの酢の物をレシピにしました。
かぶの酢の物〜ゆずなしも美味しい♪
これを食べると冬を感じるレシピです^_^
酢の物にして２日目、３日目と味わいが変わるので、たくさん作ってほしい一品です♪
このレシピの生い立ち
大根なますと一味違う冬ならではの酢の物をレシピにしました。
作り方
- 1
かぶと人参をせん切りにする。
-
- 2
それぞれに塩を少量ふり、１０分ぐらい放置する。
その間に、◯をよく混ぜ合わせておく。 - 3
水分が出てくるので、しぼる。
-
- 4
③に合わせておいた◯を加え、和える。
ゆず皮のせん切りやしぼり汁はなくても美味しいです^_^ -
- 5
アレンジとして、盛り付けた後にいくらをのせると、お正月の一品にも◎
-
コツ・ポイント
かぶと人参に塩をふり、水分を絞るときは、しっかりめに水分を切ってください。
その後の味のしみ込み具合がよくなります^_^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638390
