オクラの和え物
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
1人分
エネルギー:12kcal
たんぱく質:0.7g
塩分:0.3g
このレシピの生い立ち
オクラの特徴である粘りは食物繊維のペクチンでできています。ペクチンは整腸作用を促し、便秘や下痢を予防してくれると言われています。また、糖質の吸収を穏やかにする事から食後の血糖値が急激に高くなるのを抑えるのにも効果的です。
オクラの和え物
1人分
エネルギー:12kcal
たんぱく質:0.7g
塩分:0.3g
このレシピの生い立ち
オクラの特徴である粘りは食物繊維のペクチンでできています。ペクチンは整腸作用を促し、便秘や下痢を予防してくれると言われています。また、糖質の吸収を穏やかにする事から食後の血糖値が急激に高くなるのを抑えるのにも効果的です。
作り方
- 1
材料を用意する（オクラはお好みの大きさでOK）
-
- 2
オクラを沸騰した湯で冷凍の場合はサッと、生の場合は1分半程度ゆでる
-
- 3
ボウルにあげ冷水で冷ます
☆ポイント☆
茹でたオクラは変色しやすいので速やかに冷ましましょう -
- 4
麺つゆ、鰹節を入れ和える
-
- 5
器に盛って完成!!
-
コツ・ポイント
オクラを茹でて麺つゆで和えるだけの簡単レシピです。麺つゆではなく塩こんぶ、ポン酢等で和えても簡単に美味しく作れます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21638688
