簡単【ザワークラウトとベーコンの煮込み】
mieuxkanon @mieuxkanon
たっぷりのザワークラウト＆ベーコンで作る煮込みです。じゃがいもを一緒に煮ずに、こんがりと焼いたポテトニョッキを添えます。
このレシピの生い立ち
ザワークラウトが沢山ある時に作る定番の煮込みです。シンプルにたっぷりのザワークラウトとベーコンで煮込みます。
バターでこんがり焼いたニョッキがカリッと香ばしくてモチモチしていて、ザワークラウトとよく合います。
簡単【ザワークラウトとベーコンの煮込み】
たっぷりのザワークラウト＆ベーコンで作る煮込みです。じゃがいもを一緒に煮ずに、こんがりと焼いたポテトニョッキを添えます。
このレシピの生い立ち
ザワークラウトが沢山ある時に作る定番の煮込みです。シンプルにたっぷりのザワークラウトとベーコンで煮込みます。
バターでこんがり焼いたニョッキがカリッと香ばしくてモチモチしていて、ザワークラウトとよく合います。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋を強めの中火で熱してバターを加える。バターが溶けたら玉ねぎを加えて塩・胡椒を振り、軽く色付くまで炒める。
-
- 3
ベーコンを加えて2分程炒め、ザワークラウト・●を加える。煮立ったら蓋をして火を弱め、30分煮込む。
-
- 4
。
-
- 5
別の鍋に塩を少し加えた湯（分量外）を沸かし、ニョッキを加えて表示時間（又は浮き上がってくるまで）茹でる。
- 6
フライパンを強めの中火で熱し、バター・茹で上げたニョッキを加えて、全体にこんがりと焼き色を付ける。
-
- 7
器に3・ニョッキを盛って、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかりと炒めて甘みを引き出してから煮込みます。
味を見て薄ければ塩で味を調えてください。
ニョッキは、こんがりと焼き色を付けた方が、カリモチッとして美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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