青森のふわトロたまご味噌
咲妃☆ @cook_40263026
忙しい朝でもパッと作れてシンプルながらご飯の最高のお供。お粥にかけても美味いのよ〜。
青森の郷土料理☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作り方を記憶を頼りに再現・レシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水・だし・味噌を入れ火にかけよく溶かす。
-
- 2
強火で沸騰させる。
写真のように焦げやすいので焦すぎ注意。 -
- 3
卵を割入れ手早くかき混ぜる。
-
- 4
ふつふつしてきたら蓋をして火を止める。
-
- 5
5分ほど余熱で火を通して完成！
コツ・ポイント
土鍋がおすすめ。
コツはゴーッと強火、ガーッと混ぜて終了！ズボラなあなたと私にピッタリ！←
普通の鍋で作る時は1/4固まったところで火をとめる。
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