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島豆腐のミニステーキ
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島豆腐のミニステーキ-レシピのメイン写真

島豆腐のミニステーキ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

沖縄島豆腐は大豆のうま味凝縮で焼くだけで美味☆(1人あたり223キロカロリー、食塩相当量0.9g)by沖縄市
このレシピの生い立ち
動物性食品が苦手な方でもOKな食材の一品にしました。

沖縄島豆腐は大豆のうま味凝縮で焼くだけで美味☆(1人あたり223キロカロリー、食塩相当量0.9g)by沖縄市
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沖縄島豆腐は大豆のうま味凝縮で焼くだけで美味☆(1人あたり223キロカロリー、食塩相当量0.9g)by沖縄市
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沖縄島豆腐は大豆のうま味凝縮で焼くだけで美味☆(1人あたり223キロカロリー、食塩相当量0.9g)by沖縄市
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材料

2人分
  • 沖縄豆腐 300g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • レタス 50g
  • きゅうり  40g
  • たれ
  • 牛乳(または豆乳) 大さじ1
  • ねり梅(または梅干) 小さじ1/2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    沖縄豆腐は1㎝厚さに切り水切りする。
    (電子レンジの場合:キッチンペーパーで包みラップをし600wで約1分加熱)

  2. 2

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶす。

    • 島豆腐のミニステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を並べ入れ、両面を色よく焼く。

    • 島豆腐のミニステーキ作り方3写真
  4. 4

    • 島豆腐のミニステーキ作り方4写真
  5. 5

    レタス、きゅうりは食べやすい大きさに切る。

    • 島豆腐のミニステーキ作り方5写真
  6. 6

    【たれ】
    ボウルにたれの材料をすべて加え混ぜ合わせる。(梅干しを使うなら、包丁で細かくして混ぜる)

  7. 7

    皿に野菜、豆腐を盛りつけたら、たれを添えてできあがり。

    • 島豆腐のミニステーキ作り方7写真

コツ・ポイント

たれは牛乳を加えてコクをプラス。減塩たれに。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2024/02/21 01:40に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

ステーキ 豆乳 レタス 片栗粉 キュウリ 牛乳 梅ぼし 豆腐

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