簡単れんこんとベーコンのイタリアンソテー
らむちゃん食堂 @cook_40428095
ササっと簡単に出来る作り置きの一品。
お弁当のおかずや副菜に！
このレシピの生い立ち
新鮮な土浦れんこんをいただいたので、美味しいものは美味しいうちにと思い、和食だけでなくイタリアンでレシピを考えました。
簡単れんこんとベーコンのイタリアンソテー
ササっと簡単に出来る作り置きの一品。
お弁当のおかずや副菜に！
このレシピの生い立ち
新鮮な土浦れんこんをいただいたので、美味しいものは美味しいうちにと思い、和食だけでなくイタリアンでレシピを考えました。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、乱切りにして3〜5分程度水にさらし、あく抜きする
-
- 2
1のれんこんを水を切り耐熱容器に移して600wの電子レンジで3〜4分レンチンして熱を通す。
- 3
にんにく一欠片を薄切りにし、ベーコンも細切りにする
-
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を入れ余熱、スライスしたニンニクを入れてニンニクの香りをたたせる。焦げないように！
- 5
4のフライパンにレンチンしたれんこんとベーコンを入れて火を通す
- 6
粗挽き胡椒、塩を適量入れて炒める。
- 7
フレッシュバジル、またはイタリアンパセリを荒微塵切りにする。
- 8
6をお皿に盛り、7を上に散らして出来上がり！
コツ・ポイント
れんこんの炒め時間を少なくするためにレンチンします。バジル、イタパセを飾ると彩りが良いです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640475
